Plats

Une recette simple et savoureuse de chou-fleur rôti assaisonné avec du curcuma, du zaatar et des épices, servi avec des zestes de citron vert.

Le dahl est le plat emblématique de la cuisine végétarienne indienne. L'association des lentilles et du riz permet d'apporter des protéines de qualité. Facile à réaliser et très savoureux, il deviendra rapidement un incontournable de vos menus !

Le zaalouk est une sorte de caviar que l'on peut préparer avec toutes sortes de légumes. C'est une excellente base pour les sandwichs !

Un curry végétarien savoureux à base de lentilles corail, d'épinards frais et de crème de coco, mijoté avec des épices douces.

Ce plat à base de tomates, d'oignons et de poivrons est un peu la ratatouille du Maghreb ! Il en existe de nombreuses variantes selon les pays ; vous pouvez l'agrémenter d'autres légumes comme de l'aubergine, de la courgette, des pommes de terre...

Une recette inspirée de la parmigiana napolitaine, avec des tranches d'aubergines frites, de la sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan, gratinées au four.

Un curry végétarien savoureux à base de pois chiches, d'épinards et d'épices, mijoté dans du lait de coco.

Un curry vert crémeux et aromatique à base d'asperges vertes et de pommes de terre nouvelles, mijoté dans une sauce au lait de coco et au ghee.

Un plat végétarien indien savoureux à base de courgettes mijotées dans une sauce épicée et crémeuse.